Vápník je prvek nezbytný pro zdraví a vývoj dětí. Specialisté na výživu však zvoní na poplach, protože v jídelníčcích dětí není dostatek potravin na vápník bohatých. To může vest ke zvýšenému riziku poškození kostí, zubních kazů a v budoucnu i k osteoporóze. Proto doporučují, aby děti a dospívající do své každodenní stravy zahrnuli tři potraviny bohaté na vápník a v obdobích zvýšené potřeby vápníku tento prvek dodávali formou vhodných doplňků.