Volné

Aminokyseliny jsou stavebními kameny všech proteinových zdrojů (jídla nebo proteinového nápoje). Proteinové zdroje se tedy skládájí z různě pospojovaných aminokyselin, toto spojení nazýváme peptidová vazba. Podle toho jak jsou aminokyseliny spojené rozlišujeme:
Volné aminokyseliny - prostě jedna aminokyselina bez vazby.
Oligopepidy jsou tvořené 2 až 10 aminokyselinami.
Polypeptidy jsou tvořeny 11 až 100 aminokyselinami.
Protein je spojení více než 100aminokyselin.